bg
SDG 9 INDUSTRY, INNOVATION AND INFRASTRUCTURE
Build resilient infrastructure, promote inclusive and sustainable industrialization and foster innovation
SDG 9

3

Projects

2

Faculties

โครงการวิจัย: Innovation In Eldenly Care Project

Faculty of Dentistry

A set of oral care kit is created by Asso.Prof.Dr. Bhornsawan Thanathornwong and team. For elderly and special patients, this kit is composed of “Betta fish”, a device to help open the mouth. Bite and brace the teeth so that caregivers can remove plaque by using Toothbrush, interdental brush, dental...

กระบวนการผลิตกาแฟอะราบิกาแบบเปียกดั้งเดิม (fully washed process) ใช้กระบวนการล้างทั้งสิ้น 3 ขั้นตอนส่งผลให้มีปริมาณน้ำทิ้งเป็นปัญหาสิ่งแวดล้อมในปริมาณมาก (ก) และ กระบวนการผลิตกาแฟอะราบิกาแบบใหม่ Facultative anaerobe yeast (FAY) process สามารถลดปริมาณน้ำทิ้งได้ 30-40 เปอร์เซ็นต์ และสามารถเพิ่มคุณภาพด้านกลิ่นรสของกาแฟได้ (ข)

นวัตกรรมผลิตภัณฑ์กาแฟอะราบิกาจากกระบวนการ (Facultative Anaerobic Yeast (Fay) Process)

Faculty of Science

1. ความเป็นมาและความสำคัญ กาแฟอะราบิกาเป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมบริโภคกันอย่างกว้างขวางซึ่งสามารถเพาะปลูกได้บริเวณภาคเหนือของประเทศไทย โดยกระบวนการหลังการเก็บเกี่ยวกาแฟอะราบิกามีรายงานว่าส่งผลต่อคุณภาพด้านกลิ่นรสของกาแฟและส่งผลต่อสิ่งแวดล้อมเนื่องจากมีน้ำทิ้งปริมาณมากว่า 1-20 ลูกบาศก์เมตรต่อกาแ...